Достоинства соков неоспоримы, и не только как поставщиков необходимых для организма белков, углеводов, органических кислот, витаминов, минеральных веществ, но и как лекарств при возникших недугах.
Соки повышают иммунитет, выводят шлаки из организма, способствуют восстановлению обмена веществ, очищают кровь. Наряду с общими имеют и специфические воздействия на организм. Их применяют раздельно, и в смеси, и с добавлением меда, специй, соли и других.
Некоторые примеры применения соков: морковный сок улучшает зрение (содержит каротин). Восстанавливает потенцию у мужчин (способствует образованию сперматозоидов).
Свекольный сок улучшает состав крови, содержит йод, чем полезен при атеросклерозе. Не следует пить свежеотжатый сок, полчаса надо дать отстояться.
Смесь соков картофеля и топинамбура лечит гастрит и язвы.
Сок редьки благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и нормализует работу поджелудочной железы.
Томатный сок укрепляет иммунитет из-за высокого содержания витамина С.
Для очищения и оздоровления почек применяют коктейль: 10 частей морковного сока, 5 частей сока сельдерея и 2 части сока петрушки.
Для очищения печени: за 15 минут до еды, начиная с 1 чайной ложки в стакане кипяченой воды, постепенно увеличивая, пить свекольный или свекольный,морковный, огуречный сок. Красящий пигмент овощей и фруктов растворяет печеночные пробки и очищает ткани печени.
При хронической усталости для стимуляции работы головного мозга смешать по полстакана апельсинового и яблочного соков, добавить 10 молотых ядер грецкого ореха и 1 чайную ложку меда, принимать по 1 столовой ложке 2 раза вдень утром и вечером 2 недели.
При атеросклерозе на начальной стадии: смешать сок одного лимона и по стакану морковного и капустного сока, принимать по две трети стакана 2-3 раза в день 15дней.
При запорах: полстакана лимонного сока смешать с 1 стаканом настоя чернослива (5 ягод залить стаканом кипятка, настоять 15 минут), Выпить утром натощак в течение часа.
При ознобе, простуде: смешайте по столовой ложке малинового варенья, меда, водки и сок половины лимона, залейте стаканом горячей воды и примите на ночь.
Горячий чай с долькой лимона или стакан апельсинового или грейпфрутового сока до сих пор, несмотря на обилие всевозможных лекарств, являются лучшими средствами от простуды.