Версия для печати. Взято с сайта do-med.ru

На главную   Назад   Вперед

Противосклеротическая диета.

Атеросклероз – это заболевание сосудов с преимущественным поражением аорты и ее ветвей. Холестерин, откладывающийся в артериях, высокое кровяное давление, курение, ожирение и другие факторы способствуют развитию инфаркта. Необходимо ограничить пищу с высоким содержанием насыщенных жирных кислот и холестерина, то есть животные жиры. Основные принципы этой диеты – ограничение жира, снижение употребления сахара и дневной нормы потребления энергии.

Диета включает в себя 100 грамм белков, 80 грамм жиров, 250 грамм углеводов. Вместо жирного мяса использовать постное, есть больше рыбы, пить обезжиренное молоко, ограничить потребление яиц до 2 штук в неделю, ограничить или отказаться от печени, субпродуктов. Готовить на растительном масле.

Необходимо ежедневно съедать большое количество свежих овощей, содержащих витамин С, который разрушает холестерин и перерабатывает его в желчные кислоты. Ограничивают соль, вместо сахара используют его заменители. Не содержат холестерин овощи, картофель, хлеб, фрукты, чай, отвар шиповника. В одной порции мяса примерно 80-100 грамм холестерина.

 
Предыдущая   На главную   Следующая